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日期：2025年06月17日 近期雞蛋價(jià)格暴跌，是供應(yīng)激增、需求疲軟、天氣惡化等多重因素疊加的結(jié)果。具體分析如下：
一、供應(yīng)端：產(chǎn)能過剩是核心原因
1. 存欄量達(dá)歷史峰值
2024年下半年養(yǎng)殖利潤(rùn)較好，刺激養(yǎng)殖戶大規(guī)模補(bǔ)欄，導(dǎo)致2025年二季度新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量激增。6月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)計(jì)達(dá)**13.4億只**，創(chuàng)近五年新高。例如山東章丘蛋價(jià)從年初10.2元/公斤跌至6.6元/公斤，跌幅達(dá)35%。
2. 老雞淘汰延遲
盡管蛋價(jià)跌破成本線，但因飼料成本高企（單斤飼料成本2.9-3元），養(yǎng)殖戶為減少損失延緩淘汰老雞，進(jìn)一步加劇供應(yīng)壓力。5月淘汰量?jī)H增5%，遠(yuǎn)低于去產(chǎn)能需求。
二、需求端：消費(fèi)疲軟雪上加霜
1. 季節(jié)性淡季效應(yīng)
端午節(jié)后消費(fèi)慣性下滑，加上學(xué)校陸續(xù)放假，食堂等集團(tuán)采購(gòu)需求萎縮。6月無節(jié)日拉動(dòng)，終端市場(chǎng)走貨緩慢。
2. 替代品分流消費(fèi)**
豬肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，消費(fèi)者轉(zhuǎn)向肉類替代，進(jìn)一步擠壓雞蛋需求。同時(shí)夏季蔬菜、水果供應(yīng)充足，居民飲食結(jié)構(gòu)多元化，雞蛋消費(fèi)占比下降。
三、天氣因素：梅雨季加劇流通困境
南方強(qiáng)梅雨影響
2025年長(zhǎng)江中下游遭遇“10年不遇”強(qiáng)梅雨（6月8日入梅，持續(xù)40天），高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致雞蛋儲(chǔ)存和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)陡增。經(jīng)銷商因霉變擔(dān)憂減少備貨，以清庫(kù)存為主，進(jìn)一步壓制價(jià)格。
北方高溫抑制囤貨
華北等地持續(xù)高溫，居民隨用隨采，家庭囤貨意愿低迷，加劇市場(chǎng)冷清。
四、成本與虧損：價(jià)格跌破養(yǎng)殖紅線
養(yǎng)殖端深度虧損
當(dāng)前產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)普遍跌至**2.6~2.8元/斤**，較年初下降近40%，遠(yuǎn)低于飼料成本線（2.9-3元/斤）。例如魯西南部分地區(qū)零售價(jià)跌至2.6元/斤，養(yǎng)殖戶每斤虧損超0.3元。
產(chǎn)業(yè)鏈惡性循環(huán)
虧損導(dǎo)致養(yǎng)殖戶被迫加速出貨，貿(mào)易商低庫(kù)存運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)形成“降價(jià)去庫(kù)存”的負(fù)反饋。
五、未來趨勢(shì)：短期磨底，三季度或現(xiàn)反彈
1. 6月仍存下行壓力
云南等地蛋價(jià)預(yù)計(jì)仍有0.1~0.25元/斤下探空間，全國(guó)均價(jià)可能觸底2.5元/斤。
2. 7月下旬后有望回升
供應(yīng)收縮：持續(xù)虧損倒逼老雞淘汰加速，疊加高溫致產(chǎn)蛋率下降5%~8%，供應(yīng)壓力緩解。
-需求回暖：8月中秋備貨啟動(dòng)，疊加學(xué)校開學(xué)，集團(tuán)消費(fèi)回升。
預(yù)計(jì)反彈幅度**：若淘汰量超預(yù)期（同比增15%以上），旺季高點(diǎn)或達(dá)3.8元/斤；若去產(chǎn)能緩慢，則難超3.5元/斤。
下表總結(jié)了主要因素對(duì)蛋價(jià)的影響及未來變化預(yù)期：
影響因素 | 當(dāng)前狀況 | 對(duì)蛋價(jià)的影響 | 未來變化預(yù)期
| 存欄量 | 13.4億只(近5年峰值) | ?? 嚴(yán)重壓制價(jià)格 | 7月后可能減少(加速淘汰老雞) |
| 消費(fèi)需求| 節(jié)后疲軟+替代品分流 | ?? 需求不足加劇跌勢(shì) | 8月后有望回升(開學(xué)+中秋備貨) |
| 天氣條件 | 南方強(qiáng)梅雨+北方高溫 | ?? 抑制流通和儲(chǔ)存 | 7月中旬出梅后改善 |
| 養(yǎng)殖成本 | 飼料成本2.9-3元/斤 | ?? 形成價(jià)格支撐底 | 可能進(jìn)一步上升(豆粕漲價(jià)) |
| 產(chǎn)業(yè)心態(tài) | 降價(jià)去庫(kù)存+低庫(kù)存運(yùn)營(yíng) | ?? 形成惡性循環(huán) | 可能轉(zhuǎn)向(若價(jià)格反彈) |
本次蛋價(jià)暴跌是**供應(yīng)激增（存欄峰值）+需求疲軟（淡季+替代品分流）+天氣利空（梅雨季流通受阻）** 三重壓力下的必然結(jié)果。
對(duì)消費(fèi)者：當(dāng)前是采購(gòu)窗口期，但需注意梅雨季雞蛋儲(chǔ)存，避免霉變。
對(duì)養(yǎng)殖戶：加速淘汰500日齡以上老雞，控制補(bǔ)欄規(guī)模，同時(shí)加強(qiáng)雞舍防暑降溫。
對(duì)貿(mào)易商：維持低庫(kù)存策略，關(guān)注7月中下旬供需拐點(diǎn)，適時(shí)布局中秋備貨。
未來蛋價(jià)回升力度取決于**產(chǎn)能去化速度與旺季需求強(qiáng)度**的博弈，行業(yè)需持續(xù)跟蹤淘汰雞進(jìn)度及天氣變化。
